BLUEFINÁ
ブルーフィナ
私たちは、本マグロ を３つの世界一でお届けしています。（当社調べ）
1. 世界で一番低い水温(年間平均)で養殖。
2. 世界で一番自然な環境で養殖。
3.世界で一番鮮度の良いエサで養殖。
カリフォルニア沖の海から、メキシコの会社を経由し、成田の加工場より直接配送されます。
Meetz目利き の オススメ ポイント！
届いたそのままを包丁で切ってみると、ドリップはないし、そのままパクっと食べれてしまう。
魚臭さもないし、脂のノリも素晴らしい。
これなら、遠くの家族・友だちのハレの日ギフトに贈りたい！
Meetz目利き｜Stella：口に入れるもの&肌につけるものなどは、素材・工程などに、こだわりたい派。
Feature
特徴
1. 世界で一番低い水温(年間平均)で養殖。
脂乗りも通年で管理。
アラスカからのカリフォルニア海流(寒流)が年間通じて流れ込む事により、年間平均水温が16℃前後(水深5-10m)と低く、夏場でもマグロの脂乗りを良くさせます。
2. 世界で一番自然な環境で養殖。
養殖場は、人間の生活圏から隔絶されており、太平洋の無人島近くにあります。
3.世界で一番鮮度の良いエサで養殖。
主なエサは、そのまま刺身として食べられるほどの生鮮イワシです。
100%自社漁獲している最高水準鮮度のエサを与えることは、食の安全へのトレーサビリティを可能としています。
品質管理に自信あり！
捕った マグロは１度も凍らせることなくそのまま 空輸便として梱包。温度管理の元、空輸され、成田の加工場についても、しっかり温度管理。
ここでも凍らせることはしません。お客さまにお届けサイズに、加工して、 そのまま チルド配送へ。
カリフォルニア沖の海から、メキシコの会社を経由し、成田の加工場より直接配送されます。
間に無駄な仲介などがないために、お届けまでの時間 や 経費的な無駄をすべて省きました。取揚からお手元まで、一切冷凍されず、常に冷蔵で温度管理されていますので、製品をお受け取り後の解凍作業が不要です。
弊社独自の包装形態により、全くドリップが出ず、開封後すぐに食べられます。
製品内容は、赤身1柵、トロ2柵(中トロまたは大トロ)で、合計3柵 約 450gです。
ドリップなし。 臭みなし。とにかく一度食べて欲しい！
品質管理に自信あり！
捕った マグロは１度も凍らせることなくそのまま 空輸便として梱包。
温度管理の元、空輸され、成田の加工場についても、しっかり温度管理。
ここでも凍らせることはしません。
お客さまにお届けサイズに、加工して、
そのまま チルド配送へ。
カリフォルニア沖の海から、メキシコの会社を経由し、成田の加工場より直接配送されます。
間に無駄な仲介などがないために、お届けまでの時間 や 経費的な無駄をすべて省きました。
取揚からお手元まで、一切冷凍されず、常に冷蔵で温度管理されていますので、製品をお受け取り後の解凍作業が不要です。
弊社独自の包装形態により、全くドリップが出ず、開封後すぐに食べられます。 製品内容は、赤身1柵、トロ2柵(中トロまたは大トロ)で、合計3柵 約 450gです。
ドリップなし。
臭みなし。
とにかく一度食べて欲しい！
お刺身の他にも
BLUEFINÁ考案のアレンジレシピをご紹介
お刺身サラダ
《材料》
マグロ １冊(お好きな冊)
葉物野菜（ベビーリーフ、レタス、ルッコラなど）
《調味料》
しょうゆ 大さじ２
オイスターソース 大さじ１
ごま油 大さじ３
白いりごま 大さじ１
①マグロを薄切りにして《調味料》と和える
②葉物野菜を食べやすい大きさにし、お皿に乗せる
③上にマグロを乗せる
④最後に白いりごまをかけて、できあがり！
「BLUEFINÁ」ブランドにつきましては、高島屋 新宿店 Meetz STORE店頭での展示は、終了いたしました。